春野菜

ようやく春野菜が豊富になってきました。えんどう、アスバラ、ほうれん草、レタス、キャベツ、青梗菜、人参、春大根、胡瓜、新ジャガイモ。
今晩のおかずは胡瓜の酢揉みと湯でキャベツの和風ドレッシング和え、大根の煮付けに、青梗菜の豚肉炒めにすまし汁。やっぱり野菜が一番。